Dingo, The Cat

丁哥姐姐大學時期常在古亭站吃一間婆婆賣的攤販滷味，之後第一份工作也是在古亭站附近，所以繼續吃了它幾年。離開古亭之後還是偶爾會回到古亭市場那去尋找這記憶中的美食。近期怎麼找也找不到，撲空了三、四次，一直拒絕相信這間令我心心念念的滷味不見了。直至前陣子跟同事分享此擔憂，同事表示也知道這間滷味的存在，並且說明在古亭賣的是媽媽，還有哥哥在四平商圈附近賣同樣的滷味。聽了之後我大喜，立馬找空擋前往四平商圈一探究竟。

地點：從松江路進入四平商圈往左轉就看到了，招牌其實蠻明顯的。

營業時間：週一至週五 上午11:30至晚上8點

菜單與價位如下：

經與老闆詢問，老闆說原本在古亭是媽媽在負責的攤位，自己則是在四平商圈這。之後因故媽媽轉後勤工作，現在由他主要負責這邊。了解原委後，丁哥姐姐告知老闆我真的很喜歡他們家的滷味，找了好久總算找到這來。在丁哥姐姐跟老闆聊天的同時，也有不少熟客來訪。看他們與老闆談笑風生的樣子，一定是像我這樣的忠實顧客。葉記真的是一吃就會上癮的滷味。

葉記的滷味可以加熱也可以直接當乾滷吃。丁哥姊姊個人喜歡他們家加熱後的味道，那個滷汁真是一絕，沾上滷汁吃的滷味更佳濃郁可口。

吃了這麼多年，我最愛的就是王子麵、蒟蒻、雞腳、雞心、雞胗、貢丸跟百頁（哈哈還真不少）這幾樣對我來說基本上都是必點，這次買回家給丁哥爸媽嚐個味道。

我買了220元，到出來兩盤左右。其實原本會更多，我一拿到就忍不住吃了好幾口蒟蒻跟雞胗。

雞腳

他們家的雞腳偏大隻，但吃起來不會怕。滷汁的味道很香，會讓人一隻接一隻。當天連小姪女都吃了不少口呢！

百頁豆腐

百頁豆腐軟Ｑ軟Ｑ的，吃起來非常嫩。豆腐中間混著滷汁的香氣很讚。因為實在太軟嫩，還以為是在吃海綿蛋糕LOL

雞心

雞心也沒有腥味，咬起來不會太硬，有嚼勁的口感深得我心。

雞胗

我真的很愛這家的雞診，脆脆的很“刷嘴“，會像在吃零食一樣停不下來。建議一定要點來吃看看。

當天還買了蘿蔔、貢丸、腰花等，腰花也是我下次會再點的，其實全部都很好吃哈哈。丁哥爸媽也是讚不絕口。下次逮到機會要再去買來吃，也要帶丁先生去吃看看丁哥姊姊的大學回憶。

最後附上一張丁哥吃飽喝足後在洗臉的樣子，跟丁哥姊姊一樣滿足：